⭐メリークリスマス⭐ イタリア語では「Buon Natale(ブオン ナターレ)」といいます。 クリスマスの時期、イタリア全土では、それぞれの面白い伝統イベントが行われています。 ナポリのレストラン「Ristorante LA SCIALUPPA」では、毎年12月23日にオーナーシェフ(Salvatore Starita サルヴァトーレ氏)と、奥さま(Marianna マリアンナさん)が、レストランの顧客、友人や市民にナポリ伝統のケーキ「PASTIERA (パスティエラ)」を作ってプレゼントしています。 今年は400個以上作ったそうです。 PASTIERAはグラーナ(押し麦)、ミルク、レモンピール、果物の砂糖漬け、リコッタチーズ、砂糖、塩、卵、小麦粉、ベーキングパウダーで作ります。 ナポリの伝統的料理は素朴ですが、このケーキは多くの食材を使用していて、休日や、お祭りのケーキとして用いられます。 |